“Kami masih memiliki beberapa kantong peralatan makan plastik yang tersisa, dan kami akan mulai memberikan peralatan makan kayu dan kertas setelah habis,” kata Gary Ngan, pemilik toko makanan ringan di Wan Chai.
Dia menambahkan dia akan menyediakan barang-barang sampai habis, dan tidak memiliki rencana untuk membebankan biaya tambahan kepada pelanggan untuk alternatif baru.
Di bawah fase pertama larangan, produk styrofoam dan peralatan plastik sekali pakai seperti peralatan makan dan sedotan dilarang untuk pembelian takeaway.
Peralatan makan plastik sekali pakai tidak lagi tersedia untuk pelanggan yang makan di tempat.
Sebagian besar pelanggan di distrik perbelanjaan yang sibuk di pagi hari, sementara itu, memilih peralatan mereka sendiri ketika membeli makanan dan minuman takeaway daripada membayar ekstra untuk alternatif, seperti yang diamati oleh Post.
Gerai rantai restoran di Admiralty, termasuk Cafe de Coral, Mixian Sense, can.teen dan Oliver’s Super Sandwiches, menagih pelanggan HK $ 1 (13 sen AS) untuk peralatan, sebagian besar berbasis kayu atau kertas, ketika membeli takeaway.
KFC dan McDonald’s telah sepenuhnya beralih ke peralatan makan kayu untuk makan di tempat dan dibawa pulang.
Tetapi sebagian besar pelanggan memilih untuk tidak membayar tambahan HK $ 1, menurut anggota staf dari outlet.
Wing Lai, seorang pegawai berusia 40-an yang membeli sarapan dalam perjalanan ke tempat kerja, mengatakan dia tidak membeli peralatan karena kantornya menyediakan yang dapat digunakan kembali.
“Tidak ada seorang pun di kantor kami yang menggunakan peralatan sekali pakai, beberapa bahkan membawa kotak mereka sendiri. Saya sudah menjadi salah satu staf yang kurang ramah lingkungan di antara mereka,” katanya.
“Kebijakan itu sendiri adalah inisiatif yang baik, jika tidak, tempat pembuangan sampah kami akan segera penuh.”
Lai mengatakan dia juga akan mempertimbangkan untuk membuang sedotan kertas setelah dia menemukan alternatif yang lebih baik daripada yang stainless steel, dan dia tidak bisa makan di tempat untuk sarapan karena keterbatasan waktu.
Mandy Wan, seorang asisten dokter gigi berusia 30-an, mulai membawa peralatan yang dapat digunakan kembali karena dia tidak senang dengan kualitas yang non-plastik.
“Kebijakan ini untuk tujuan yang baik tetapi beberapa alternatif tidak berhasil – sendok kertas tidak dapat menampung apa pun, jadi saya membawa sendiri.”
Seorang pegawai bermarga Yau, sementara itu, mengatakan bahwa karena kebijakan itu dia menyimpan seratus set peralatan makan plastik sekali pakai di kantornya, yang dia beli dengan harga kurang dari HK $ 20 dari pedagang grosir.
“Ini bukan tentang biaya peralatan HK $ 1, tetapi kualitas alternatif, peralatan makan kertas hanya melunak terlalu cepat dalam sup panas,” katanya.
“Saya mungkin mempertimbangkan untuk beralih ke peralatan makan yang dapat digunakan kembali di masa depan, tetapi mencucinya setiap hari itu merepotkan.”
Di antara mereka yang memutuskan untuk membayar peralatan makan berbasis kayu adalah John So, seorang pekerja berusia 29 tahun di industri survei.
“Saya tahu banyak orang mengeluh tentang kualitas peralatan alternatif, saya akan melihat sendiri apakah itu benar hari ini,” katanya.
“Jika tidak dapat digunakan, saya hanya akan membeli peralatan makan plastik sekali pakai dari supermarket, harganya jauh lebih murah.”
Tapi So mengatakan dia tidak akan mempertimbangkan untuk membawa peralatannya sendiri: “Jika saya punya waktu, saya akan membawa makan siang sendiri.”
Joyce Chiu, direktur komunikasi perusahaan dan keberlanjutan di Cafe de Coral Holdings, mengatakan rantai tersebut melaporkan lebih sedikit pelanggan yang memilih untuk dibawa pulang di distrik perumahan, dengan proporsi turun dari 40 persen menjadi 20 persen.
Di antara mereka yang masih membeli barang-barang takeaway, hanya seperempat yang membayar peralatan, kata Chiu, menambahkan perusahaannya menerapkan larangan plastik satu minggu yang lalu.
Kepala industri Wong mengatakan dampak finansial dari beralih peralatan mungkin diteruskan ke konsumen, tetapi kenaikan biaya masih tetap dapat diterima oleh operator.
Sedotan kertas atau bambu mungkin 30 persen lebih mahal, katanya, tetapi dia memperkirakan biaya akan turun karena produksi massal meningkat.
Beberapa usaha kecil mengatakan mereka belum membuang barang-barang plastik dan kotak styrofoam karena mereka membersihkan stok terakhir mereka, termasuk cha chaan teng di Wan Chai.
Pemiliknya, yang bermarga Yeung, mengatakan barang-barang itu adalah yang terakhir dalam stoknya dan dia akan segera beralih ke peralatan makan ramah lingkungan seperti yang disarankan oleh pemerintah.
“Apa gunanya membuat keributan besar ketika bisnis sangat lambat? Mereka harus turun untuk melihatnya sendiri,” katanya. “Nanti kita perlu mengenakan biaya tambahan HK $ 2 bagi mereka yang dibawa pulang.”
Di bawah masa tenggang enam bulan, tindakan penegakan hanya akan diambil jika saran berulang diabaikan.
Beberapa produk dengan alternatif non-plastik, seperti cotton bud, penutup payung, dan tongkat cahaya, juga dilarang.
Hotel dan wisma akan dilarang menyediakan perlengkapan mandi gratis dalam wadah sekali pakai sintetis dan air gratis di kamar dalam botol plastik.
Bisnis yang melanggar larangan tersebut menghadapi denda maksimum HK $ 100.000. Mereka juga dapat menerima denda HK $ 2.000 di bawah sistem penalti tetap.
Tahap kedua dari kebijakan ini diperkirakan akan diluncurkan tahun depan dan akan melarang penutup meja plastik, sarung tangan dan tongkat benang, di antara barang-barang lainnya.
Menimbang beberapa umpan balik negatif yang terdengar menjelang larangan, Wong mengatakan bau peralatan alternatif bukanlah masalah besar.
“Ini hanya masalah kebiasaan. Misalnya, ada juga beberapa peralatan plastik yang berbau,” katanya.
Dia mengatakan solusi terbaik bagi para pengunjung itu adalah dengan menggunakan peralatan makan mereka sendiri.